Made in Loupie

Muffin à la courge

Ingrédients pour une vingtaine de muffins : 1 petite courge butternut 1 oignon 2 oeufs 20cl de lait 50g de beurre 1 sachet de levure 225g de farine 1 cueillère à café de graisse de canard. Préparation : Eplucher et couper la courge et l'oignon en petits...

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23 février 2012

Flan de carottes

Ingrédients pour une dizaine de petits flans : 200g de carottes 20cl de crème fraîche (liquide ou semi-liquide) 2 oeufs Une pincée de fromage rapé Préparation : Raper les carottes et les disposer dans les moules (les remplir au 3/4) Mélanger la crème,...

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Tags: carottes, flan

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20 février 2012

Soupe/purée lentilles-carottes

Ingrédients : Eau : environ 2l Lentilles sèches : 450g Carottes : 300g Oignons : 1 gros Cube bouillon volaille : 4 (2 rectangles) Graisse de canard : 1 cueillère à café Lait : 25cl Préparation : Eplucher les carottes et les couper si elles sont grosses....

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Tags: carottes, lentilles, soupe

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12 février 2012

Quiche à la carotte

Merci à David pour cette recette ! Ingrédients : Carottes Pâte feuilletée 5 oeufs Environ 10cl de lait Noix de muscade Sel, poivre. Fromage rapé Préparation : Faire précuire la pâte feuilleté environ 10mns à 180°C Raper les carottes, réserver. Dans un...

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Tags: Quiche, carotte

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12 février 2012

Cake courge-poireau

Ingrédients : Courge (butternut) Blancs de poireaux Graisse de canard 200g de farine 10cl de lait 10cl d'uile 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Fromage rapé Beurre (pour beurrer le moule) Sel, poivre Préparation : Eplucher, laver et découper la courge...

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Tags: courgettes, Cake, poireaux

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16 janvier 2012

Cuillère chorizo, radis, avocat

Ingrédients : Chorizo Radis Avocat Beurre salé Préparation : Couper de fines lamelles de chorizo. Couper les radis en deux dans le sens de la longueur. Couper de fines lamelles d'avocats. Disposer le tout dans la cuillère et déposer une fine lamelle de...

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16 janvier 2012

Cuillère avocat crevettes

Ingrédients : Avocat Petites crevettes décortiquées Citron Préparation : Couper de fines lamelles d'avocat et les disposer dans la cuillère en els superposant. Poser une petite crevette dessus, asperger d'un peu de citron. Bon appétit !

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7 janvier 2012

Mini-cocottes de poisson

(Recette de David) Ingrédients : Poireaux Carottes Saumon (ou autre poisson) Citron Crème fraîche Huile d'olive Préparation : Couper les poireaux en fines lamelles, les carottes en fines rondelles et les précuire séparément. Découper le poisson cru en...

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6 janvier 2012

Mille feuille betterave/concombre/tomate

Ingrédients : Betteraves cuites Concombre Petites tomates (taille du concombre) Olives noires Huile d'olive Vinaigre balsamique Préparation : Couper le même nombre de rondelle de betteraves, concombre et tomate. Superposer une rondelle de betterave, une...

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Tags: Betteraves

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6 janvier 2012

Blinis guacamole/crevettes

Ingrédients : Blinis Crevettes décortiquées Avocats bien mûres Citron vert Epices à guacamole Sel Préparation : Réduire les avocats en purée et les assaisoner selon votre goût avec du citron vert, des épices à guacamole et du sel. Tartiner les blinis...

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