Made in Loupie

Cuillère chorizo, radis, avocat

Ingrédients : Chorizo Radis Avocat Beurre salé Préparation : Couper de fines lamelles de chorizo. Couper les radis en deux dans le sens de la longueur. Couper de fines lamelles d'avocats. Disposer le tout dans la cuillère et déposer une fine lamelle de...

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16 janvier 2012

Cuillère avocat crevettes

Ingrédients : Avocat Petites crevettes décortiquées Citron Préparation : Couper de fines lamelles d'avocat et les disposer dans la cuillère en els superposant. Poser une petite crevette dessus, asperger d'un peu de citron. Bon appétit !

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7 janvier 2012

Mini-cocottes de poisson

(Recette de David) Ingrédients : Poireaux Carottes Saumon (ou autre poisson) Citron Crème fraîche Huile d'olive Préparation : Couper les poireaux en fines lamelles, les carottes en fines rondelles et les précuire séparément. Découper le poisson cru en...

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6 janvier 2012

Mille feuille betterave/concombre/tomate

Ingrédients : Betteraves cuites Concombre Petites tomates (taille du concombre) Olives noires Huile d'olive Vinaigre balsamique Préparation : Couper le même nombre de rondelle de betteraves, concombre et tomate. Superposer une rondelle de betterave, une...

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Tags: Betteraves

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6 janvier 2012

Blinis guacamole/crevettes

Ingrédients : Blinis Crevettes décortiquées Avocats bien mûres Citron vert Epices à guacamole Sel Préparation : Réduire les avocats en purée et les assaisoner selon votre goût avec du citron vert, des épices à guacamole et du sel. Tartiner les blinis...

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6 janvier 2012

Pâte de coings

Ingrédients : Coings Sucre Préparation : Laver les coings, les couper en morceaux (sans els éplucher) en enlevant le coeur. Garder les pépins de côtés, les enfermer dans un bout de tissu très fin. Mettre les coings dans une casserole et recouvrir d'eau....

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Tags: coings, pâte

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5 janvier 2012

Lasagnes aux blettes pour ceux qui n'aiment pas les blettes!

Ingrédients : Pour la garniture lasagnes : Plaques de lasagnes Une dizaine de blettes 350 g de lardons 2 oignons moyens Un peu de crème semi-liquide Fromage rapé Pour la béchamel : 50g de beurre 50g de farine Lait Sel Poivre Muscade Préparation : La béchamel...

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Tags: Blettes, lasagne

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