Gâteau au pamplemousse

Ingrédients :

150g de farine

150g de beurre ramolli

125g de cassonnade

3 oeufs

100g d'amandes en poudre

Le jus d'un gros pamplemousse et son zeste

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique.

Préparation :

Travailler le beurre puis ajouter la cassonnade, le sucre vanillé, les oeufs, le jus de pamplemousse et son zeste finement rapé.

Verser cette préparation sur la farine préalablement mélangée avec la levure.

Ajouter la poudre d'amandes.

Verser le tout dans un mouble beurré et fariné et laisser cuire 45mns à 180°C.

Bon appétit !